科學新知

我們為什麼要吃水果，許多人在心中有些疑惑，其實水果對肝、人體之健康有重大影響，在水果里面有極豐富的維生素C，誰都懂得，可是人們卻忽略了維生素C的評價，長期缺乏維生素C的水手，會害壞血症，他們覺得自己的血色很好，就認為不需要它，其實情形怎樣呢？骨髓中的紅血球母體分裂時，需要維生素C，否則那種分裂之工作會遲鈍，其次我們無法直接吸收鐵質，但卻可以借重維生素C的力量吸收它。