遠洋漁業超低溫物流中心設置之選擇要因

Factors of Installing Ultra Low Temperature Distribution Center for Ocean-going Fishery Industry

超低溫（Ultra Low Temperature, ULT）鮪魚冷凍技術可使鮪魚保持一如釣獲時的新鮮並穩定價格，然而超低溫物流中心的設置所耗甚鉅，在企業資源有限下，關鍵選擇因素的萃取可協助管理者在進行資源分配時之方針更為清楚。本研究首先藉由相關文獻找出物流中心及低溫物流所需考量的關鍵因素，經過德菲法進行兩次專家問卷刪除其中較為不重要的選項後，進行剩餘評量因素再進行模糊AHP與模糊綜合評判來萃取並進行排列。經本文實證結果發現遠洋漁業選擇設置超低溫物流中心之重要因素分別為土地取得成本為最重要，其次為低溫設備認證與評鑑，第三名為溫度及濕度測量及安全檢驗。對鮪魚產業來說，設置更完整的超低溫物流供應鏈，有助於國內鮪魚市場的成熟發展與品質提升，政府可以規劃獎勵措施，協助國內中小型企業設置超低溫物流中心，有助於增加超低溫鮪魚在國內市場的普及性，進而增加我國遠洋漁業永續發展。