利用PFG－NMR技術來測量幾丁聚醣平均分子量

Determination of average molecular weight of chitosan using pulsed-field-gradient NMR technique

由脈衝磁場梯度核磁共振光譜技術(Pulsed Field Gradient-NMR)偵測降解後幾丁聚醣之擴散係數。並根據分子量與擴散係數之標準曲線推算各幾丁聚醣樣品之分子量。實驗結果顯示經降解之幾丁聚醣擴散係數範圍為1.68×10-11m2/s ~7.26×10-11 m2/s，所求得之分子量範圍為17 kDa~575 kDa。隨降解時間增加，幾丁聚醣樣品之分子量隨之降低。根據此系列幾丁聚醣樣品之分子量及其極限黏度可進一步求得Mark-Houwink方程式中K與a二常數之數值分別為5.84×10-3與0.61，與文獻資料接近。研究結果顯示脈衝磁場梯度核磁共振光譜技術對檢測幾丁聚醣分子量為一有效而快速的方法。