中國古代廚師之管理

臺灣期刊 法律公行政治醫事相關財經社會學教育其他

大陸期刊 核心重要期刊

DOI文章

	本站僅提供期刊文獻檢索。　　【月旦知識庫】是否收錄該篇全文，敬請【登入】查詢為準。最新【購點活動】
篇名	中國古代廚師之管理
作者	趙建民
起訖頁	14-18
刊名	中華飲食文化基金會會訊
期數	200208 (8:3期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇	中餐廚師的名稱
該期刊-下一篇	專業廚藝者的心路歷程