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篇名
談國學大師梁實秋對中華飲食文化的態度
作者 廖紋伶
中文摘要
飲食的經驗在人類社會中具有普遍性及共通性,在融入人生百味的同時,飲食成為一種具文化氛圍的社會行為。梁實秋( 1903-1987)重視飲食文化,在屆老之年寫成〈雅舍談吃〉一書,以文字的渲染力,詮釋飲食的文化與源流,從文化上來說,扮演著承先敢後的重要角色。
起訖頁 54-63
刊名 中華飲食文化基金會會訊  
期數 201005 (16:2期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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