台菜源根

紅蟳米糕是傳統台菜之一，一般較重要喜慶宴席也常見這道菜，亦表示了主人誠懇之意，紅蟳米糕在台灣也是極為暢銷之料理，除本地人喜歡，日本及歐美旅客、廣東人也喜歡嚐其鮮美滋味。